Melalui KKP, Pemerintah Berencana Bangun Pabrik Susu Ikan di Pekalongan
Perbincangan soal susu ikan menjadi topik hangat yang diperbincangkan di tengah masyarakat beberapa belakangan ini.
Produk susu tersebut digadang-gadang akan menjadi salah satu alternatif pengganti susu sapi segar dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diusung oleh Presiden Terpilih Prabowo Subianto.
Dalam rangka mendorong produksi susu ikan, Pemerintah melalui Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) berencana akan membangun Pabrik Hidrolisat Protein Ikan atau HPI di Pekalongan, Provinsi Jawa Tengah yang ditargetkan rampung pada November 2024 mendatang.
Direktur Pengolahan KKP Widya Rusyanto mengungkapkan bahwa pabrik HPI di Pekalongan yang akan dibangun ini dapat memproduksi 2 ton per bulan bubuk minuman susu protein.
Selain bubuk minuman susu protein, pabrik ini juga mengolah makanan yang dapat dikonsumsi oleh masyarakat sebagaimana informasi yang dikutip dari laman bisnis.tempo.co.
Sebelumnya, Staf khusus KKP Doni Ismanto menyebut bahan baku yang digunakan untuk memproduksi susu ikan adalah HPI.
Produk Hidrolisat Protein Ikan (HPI) sudah dikembangkan oleh Penelitian dan Pengembangan (Litbang) KKP dan pabriknya pun sudah berjalan sejak tahun 2017 lalu
Adapun pabrik produksi HPI yang sudah berjalan tersebut berada di daerah Indramayu, Jawa Barat.
Mengutip informasi dari laman resmi Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), susu ikan terbuat dari ikan yang diproses dengan teknologi modern hingga menghasilkan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) yang dapat diolah kembali sebagai bahan baku susu ikan.
Susu ikan disebut memiliki sejumlah keunggulan di antaranya yaitu mengandung Eicosapentaenoic Acid (EPA), Docosahexaenoic Acid (DHA), dan Omega 3 yang tinggi.
Selain itu, bebas alergen dan mudah dicerna tubuh karena memiliki tingkat penyerapan protein hingga 96%.
